LA BOUSQUETTE

Červené víno
2017
AOP CAIRANNE CRU
91-93 bodů Jeb Dunnuck

Toto cuvée pochází z jediného pozemku ve věku 120 let. Réva byla zasazena těsně po fylloxerické krizi roku 1870, což z ní činí jednu z nejstarších parcel v obci Cairanne. Roste v hlinito-vápenaté půdě, na úpatí kopce a je exponována na jihovýchod. Věk vinice umožňuje přirozenou regulaci produkce a velmi hluboké zakořenění, což vede k vynikajícímu využívání půdy a plnému vyjádření terroir.

Sklizeň je výhradně manuální. Selektivní třídění hroznů se provádí přímo ve vinici a sklizeň je kompletně odstopkována. Hrozny z tohoto pozemku jsou zpracovány samostatně. Doba fermentace je 30 dní při teplotách 25-27 ° C. Konečné 12 měsíční zrání se provádí v cementových kádích.

Složení "La Bousquette" je 85% Grenache a 15% starý Carignan. Jedná se o jediný pozemek s přirozeně nízkým výnosem (25 až 30 hl / ha). Obě odrůdy rostou na stejném pozemku.

Degustační poznámka:

Vzácné a výjimečné víno z jedinečných podmínek, to se hned tak nevidí. Mohutné, plné, ušlechtilé. Tím, že není šlechtěno v dubu, plně zachovává odrůdovost.

 

POSLEDNÍ 3 LAHVE ROČNÍKU 2017 !

POSLEDNÍ  LAHEV ROČNÍKU 2016 !

 



Cena:399,00 Kč
Cena / kg: