Milí přátelé dobrého vína a jídla,

recepty, které Vám nabízíme k inspiraci a příjemnému gastronomickému zážitku, jsme všechny vyzkoušeli a velká většina je našich vlastních (i když bylo snad v gastronomii za ta tisíciletí vyzkoušeno vše), dodáváme skromně a ještě s uvozovkami i "originálních". Není jich zatím mnoho, ale budeme je stále průběžně doplňovat. Rozhodně je nebudeme opisovat z kuchařek, ale použijeme jen ty, které sami ochutnáme. Nejde o žádná dogmata a Vy jistě přidáte vlastní nápady, zaměníte chybějící suroviny a nepochybně přidáte svůj "rukopis". K receptům přiřazujeme jako nezávislá doporučení i vhodná vína, aby byl požitek z prostřeného stolu a celkové pohody co největší. Rádi a často experimentujeme v kuchyni a tak Vás zveme k pomyslnému stolu. Dobrou chuť a radost z vaření!

 

Zdeněk a Eva Málkovi

FOCACCIA FARCITA

Plněná gorgonzolou a mozzarellou

>> celý recept

KARAMELIZOVANÝ FENYKL

Originální předkrm nebo příloha k masu

>> celý recept

SLANÉ HRUŠKOVÉ BUCHTIČKY

Rychlé pohoštění

DOPORUČUJEME

>> celý recept

SCHIACCIATA

"Zmačkanina" s červenou cibulí a starým sýrem

>> celý recept

POHANKOVÉ PLACIČKY

Postní dobrota plná zeleniny

>> celý recept

QUICHE

Výborný francouzský sýrový koláč se šunkou

>> celý recept

BOEUF BOURGIGNON

Burgundsko je už hezkých pár set let oblastí Francie s vynikající, nesmírně bohatou a pravděpodobně nejrafinovanější gastronomií. A při tom všem samozřejmě nemůže chybět víno. Tentokrát to bude variace s hovězím masem, zeleninou, houbami a kořením…

Číst dál...

CHLÉB BEZ HNĚTENÍ

Tenhle chleba je opravdu moc dobrý, nedá skoro žádnou práci, ale protože vždycky platí – něco za něco, musíte si na něj chvíli počkat. Těsto kyne nějakých 8, 10, 12 hodin...

>> celý recept